Also ganz grundsätzlich läuft die Installation von der Immichseite outofthebox.
Die Frage ist: Welche Fehler
Ich hatte, von Seite 1, einmal das Problem das ein Tab zu viel war. Wenn Du das per docker compose installierst, kannst DU ja auch Fehlermeldungen posten. Per Portainerstack ist es IMHO etwas umständlicher. Den Teil des Album-Creators hatte ich erst nach einigen Versuchen mit hinzugefügt, es hat etwas gedauert den zu verstehen. Kann man auch, zum testen, mal weg lassen.
Alternative bei Fehlern ist auch mal KI. Perplexity kann durchaus einiges auflösen und auch erklären.
Ich hab mich auch erst mit ein paar Testfotos aufgeschlaut, um nicht gleich tausende Fotos initialisieren zu müssen.