Das kann ein Grund sein, den Unternehmen gerne nutzen. Oder man möchte beispielsweise aus einem unsicheren Netz heraus sämtlichen Datenverkehr verschlüsseln. Es hat aber den Nachteil, dass eben der gesamte Datenverkehr erst über VPN zum anderen Standort läuft, dort durch den Router (und ggf. die Firewall) muss und dann wieder ins Internet läuft, ist also langsamer. Außerdem muss natürlich der Router am anderen Standort auch wirklich allen benötigten Datenverkehr weiterleiten (z.B. auch IPv4 und IPv6).
Das andere Szenario heißt Split Tunneling und hat eben den Vorteil, dass jeder Standort seinen eigenen Internetanschluss für den normalen Datenverkehr nutzen kann und die VPN-Verbindung nur für die vertrauenswürdige Kommunikation untereinander dient. Das kann etwas unsicherer sein, weil - ohne weitere Maßnahmen wie etwa Firewalls - jeder Computer vom einen Standort Zugriff auf alle anderen Computer des anderen Standorts hat (durch die VPN-Verbindung).
