Kommt darauf an, was Du wo machen willst und was wo in die Kommunikation eingreift...
http://www.postfix.org/linuxmag.200006/postfix.gif
http://www.postfix.org/SMTPD_PROXY_README.html
http://www.postfix.org/FILTER_README.html
In der Regel wird aber nicht einfach nur stumpf weitergeleitet, sondern je nachdem wo etwas ansetzt, wird auch entsprechend gefiltert (ansonsten würden manche Mailgateways ja auch gar keinen Sinn machen
)
Du solltest Dir halt auch schon im Vorfeld überlegen, was ggf. an Filtern noch zum Einsatz kommt. Mitunter macht es z.B. Sinn einfach eine Art zentrales Mailgateway im Vorfeld bereitzustellen (da könntest Du Deine Mails auch noch direkt drüberjagen). Ich persönlich finde es ganz praktisch, wenn man z.B. direkt in erster Instanz schon via postscreen den gröbsten Müll entsorgt. Was danach noch an Filtern und Virenscannern zum Einsatz kommt kann man sich ja noch überlegen. Ich bin halt der Meinung, dass man mit einer kleinen VM mit Linux und Postfix (oder auch mehreren VMs, wie auch immer) wesentlich besser fährt, als mit so einer Syno. Bei letzterem ist auch die Wahl des Virenscanners nicht wirklich "frei". Tendentiell würde ich auch dazu tendieren, den Mailflow über mehrere Stellen laufen zu lassen, damit man da auch etwas flexibler bleibt, falls mal etwas hakt. Kleine VMs kostet ja auch nichts mehr (oder man macht es einfach direkt selbst). Wenn Du dann eh schon dabei bist mit einem zentralen Mailgateway und entsprechenden Filtern, etc. dahinter, um das ganze dann schlussendlich an die passenden Mailserver zu liefern, kannst Du - so habe ich das zumindestens verstanden(?) - Deinen Kunden auch direkt entsprechendes anbieten.
Ob der Exchange nun wirklich so gut aufgehoben ist hinter einer "Unitymedia"-Leitung halte ich persönlich für fragwürdig, da wäre es vermutlich auch sinniger gewesen, dass man die ganze Klamotte direkt ins RZ packt (oder auf hosted Exchange wechselt, aber mit ersterem fällt eben noch was für Dich ab)
Syno im RZ "kostet nicht die Welt" kommt auch immer drauf an... Ist auch immer wieder eine Sache der Qualitäten wie ich letztens noch bei einem Bekannten erfahren musste (30€/HE+Strom+Traffic). Ich habe da zum Glück nicht so die Probleme mit, aber 100€ / 1HE / red. Strom via 2 Phasen (Flat) / 100MBit (Flat) ist halt schon ein annehmbarer Kurs (mal ganz ab von Anbieter-seitigen Redundanzen, worauf auch viele zugunsten der billigen Preise verzichten).