Mit Verspätung auch Danke an laserdesign für den Tipp mit der Timezone!
Zwar hatte ich die Zeile 'logtimezone' gar nicht in der config.php, habe sie aber eingefügt mit dem entsprechenden Wert 'Europe/Berlin'.
Ich vermute, dass alles, was eh per Default greift, in der config.php nicht aufgeführt...