Also bei mir läuft es...
Probier mal das:
Ich habe bei mir diginc/pi-hole laufen. Ist "nur" version 3.3 (statt 3.3.1).
Interessante Settings im Container hab ich keine. Bei mir sind die Einstellungen leer. Keine Ports, keine Volumen, keine Links. Umgebungsvariablen ist nur das übliche wie...